朝市
週末の日課、朝市
今週末の成果です。
これは、赤ピーマンでもパプリカでもありません。赤万願寺唐辛子です。
スーパーでは、あまり見ないですが、青空市のオバサンが言うには、万願寺唐辛子の中でも高級品らしいです。
栗ゴハン用の栗と、いつものミョウガです。今回は、教えていただいたミョウガの新しい食べ方にトライする予定です。
そして、本日の主役、エダマメ。昼間は、厳しい残暑がまだまだ続きますので、休日の昼間にグイッっとやるビールのアテになる予定であります。
グヘヘ・・・。
早速、エダマメの枝から外していると、こんな可愛らしいものを発見しました。ハートのエダマメ。
何だか、朝から得した気分の、休日の始まりなのでした。
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kyon
朝市での収穫、これまた良いお買い物ですね◎クリ、クリ、栗ご飯♪♪♪赤万願寺唐辛子は、お初で見た食材です。どのようにして頂くのですか?辛いんですよね、唐辛子って言うくらいですから。意外にもほんのり甘いのかしら…と、妄想を膨らませております。実は先日、ミョウガのコメントを【匿名】で投稿してしまったのは、私なんです(汗)名無しで失礼致しました。分量が、本当に適当ですし、気分で味の素を少々入れて和えたりしているんです。お口に合わなかったらスミマセン…。ハートの枝豆、かわゆぃですね~☆良い事ありそうな予感♪美味しく召し上がってくださ~い!
2009年9月28日 21:31
jazzycube
( jazzycubeからkyonへの返信 )
万願寺唐辛子は、京都名産の野菜なのですが、パプリカとピーマンの間ぐらいの味といったところでしょうか。パプリカほどの糖分もないしピーマンほどの苦味もありませんので、すごく食べやすい野菜です。緑の万願寺唐辛子は比較的スーパーで良く見かけますが、赤万願寺唐辛子は稀です。味は赤の方が更に甘みがある印象です。
万願寺唐辛子の我が家での調理方法は、
1.シンプルにグリルで焼いて、鰹節をまぶして醤油をたらす。
2.炒めながら、醤油とミリンで煮る。そして仕上げはジャコをかける。
というのが多いですね。ビールのアテの最適な食材です(笑)。
ミョウガの千切り、早速試させてもらいました!そちらの記事で報告しておりますので!
2009年9月29日 06:06








